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Bulgarischer Salat

Schopska Salat

Schopska-Salat

Schopska-Salat
Foto: Bulgarien+

Was ist Schopska Salat?

Der Schopska Salat ist ein traditioneller bulgarischer Salat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Feta-Käse. Zu diesen Basisprodukten kann man zusätzlich Paprika (geröstet oder frisch) und geröstete Auberginen und Oliven dazugegeben. In Bulgarien wird der Schopska Salat als Vorspeise mit Rakia (bulgarischer Schnaps) oder eiskaltem Mastika serviert.

Lesezeit: 1 Minuten

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 große Gurke (ca. 400 gr)
  • ½ kg Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Feta-Käse
  • Petersilie
  • Salz nach Geschmack
  • 4-5 EL Öl

Zubereitung

Die Gurke, die Tomaten und die Zwiebel werden geschnitten und mit Öl, Salz und der klein geschnittenen Petersilie vermischt. Der Salat wird mit zerbröckeltem oder geriebenem Feta-Käse bestreut.

Der Salat kann mit Petersilie-Blättern, Oliven und gekochten Eier (geschnitten in Vierteln) dekoriert werden.

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