Ayran Rezept und Zutaten - So wird das bulgarische Joghurtgetränk zubereitet

Der fertige Ayran im Glas
Foto: Bulgarien+

Ayran ist ein erfrischendes Joghurtgetränk, das besonders an heißen Sommertagen gerne getrunken wird. Ayran wird optional mit etwas Salz zubereitet und gekühlt serviert. Das ist im Sommer wichtig, wenn wir viel schwitzen. Dieses Getränk ist für Menschen mit niedrigem Blutdruck zu empfehlen.

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Zutaten

Joghurt: 400 ml
Wasser: 400 ml
Salz: optional

Zubereitung

Die Milch und das Wasser werden mit einem Mixer oder Shaker gerührt.

Eine andere sehr einfache Zubereitungsart funktioniert mithilfe einer großen Flasche mit stillem Mineralwasser: Ein Teil des Mineralwassers wird abgenommen. Joghurt und etwas Salz wird hinzugefügt.

Die Flasche wird verschlossen und einige Minuten kräftig geschüttelt bis die Flüssigkeitskonsistenz homogen ist.

Ayran ▷ Rezept und Zutaten

Zutaten

Zubereitung